120 تن تخم شترمرغ در 9 ماه گذشته در واحد‌های پرورش شترمرغ تخم گذار خراسان جنوبی تولید شد.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان جنوبی، معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی استان در گفتگو با خبرنگار صدا و
ابراهیمی گفت: تعدادی از تخم تولید شده در استان به استان های خراسان رضوی و یزد ارسال می‌شود و مابقی نیز در داخل استان و برای جوجه کشی استفاده می‌شود.
وی از کاهش 20 درصدی تولید تخم شنر مرغ در 9 ماه گذشته در مقایسه با مدت مشابه پارسال خبر داد و گفت: این مقدار تخم شترمرغ در 25 واحد پرورش شترمرغ تولید شد.
ابراهیمی با بیان اینکه تخم‌هایی که به دلیل عدم نطفه داری مناسب حذف می‌شوند، در چرخه صنایع دستی استفاده می‌شوند، افزود: 70 نفر به صورت مستقیم و غیر مستقیم در این واحدها فعالیت دارند.
به گفته وی کاربرد اصلی تخم شترمرغ در بخش جوجه کشی است و از آن در صنعت شیرینی پزی و از پوسته تخم شترمرغ در صنایع دستی و از محتوای تخم در بخش های صنعتی و خانگی استفاده می شود.
هم اکنون 25 واحد پرواربندی شترمرغ، در خراسان جنوبی فعال و دارای پروانه صنعتی هستند.
شترمرغ نسبت به بیماریها، شرایط نامساعد محیطی و فقر غذایی بسیار مقاوم بوده و تاکنون بیماری مشترکی بین انسان و شترمرغ گزارش نشده است.