مدیر جهادکشاورزی اردکان: ۶۰ هکتار از مزارع خرانق اردکان به کشت زردک اختصاص دارد.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز یزد، زردک یا هویج ایرانی منبع غنی از آنتی اکسیدانها، پتاسیم و ویتامین هاست که برای حفظ سلامت قلب مفید است و از بروز بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری می‌کند. البته فیبر‌های فراوان آن نیز در بهبود عملکرد روده‌ها نقش دارد.
مدیر جهادکشاورزی اردکان گفت: خرانق به لحاظ آب شیرین و خاک مناسب از مکان‌های مهم برداشت این محصول در کشور محسوب می‌شود.
حسینی پور افزود: سطح زیر کشت این محصول هم اکنون ۶۰ هکتار است که بامتوسط عملکرد ۳۰ تن محصول از آن برداشت می‌شود.
وی اضافه کرد: قلیه زردک، ترشی و مربای این محصول نیز در شهر‌های مختلف تهیه و علاقه‌مندان خود را دارد.
فصل برداشت این محصول ازاوایل دی ماه آغاز می‌شود و به بازار‌های مختلف استان‌های کشور عرضه می‌شود.