پیش بینی می‌شود بیش از سه هزار تن سیر از مزارع شهرستان بیضا برداشت شود.
منصور امیریان افزود: پیش بینی می‌شود سه هزار و ۱۵۰ تن سیر شامل ۲ هزار و ۸۵۰ تن سیر تازه و ۳۰۰ تن سیر خشک از مزارع این شهرستان برداشت و روانه بازار‌های استان و همچنین استان‌های جنوب کشور و تهران شود.
وی اظهار داشت: امسال با افزایش چهار برابری سطح کشت مکانیزه این محصول ۹۵ هکتار سیرسبز رقم محلی، برای تازه خوری و ۳۰ هکتار سیر خشک رقم همدانی کشت شد.
امیریان گفت: متوسط برداشت زمستانه سیر تازه ۳۰ تن در هکتار و متوسط برداشت سیر خشک پاییزه ۱۰ تن است که با توجه به شرایط آب و هوایی بیضا، میزان تولید دارای عملکرد مطلوب، عطر و طعم تند و بازار پسندی رضایت بخشی است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بیضا گفت: سیر تازه منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد گوگردی است و طبعی گرم و خشک دارد که کاهنده فشار خون و چربی، همچنین ضد میکروب، قارچ، ویروس و ضد سرطان است.