در حالی که فشار خون و کلسترول بالا هر دو از عوامل خطر ابتلا به بیماریهای قلبی هستند، اسید اولئیک موجود در زیتون، با بهبود سلامت قلب در ارتباط است.
به گزارش گروه وب گردی خبرگزاری صدا و سيما، فشار خون و کلسترول بالا هر دو از عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند . اسید اولئیک، اسید چرب اصلی موجود در زیتون، با بهبود سلامت قلب در ارتباط است. ممکن است سطح کلسترول را تنظیم کرده و از کلسترول LDL (بد) در برابر اکسیداسیون محافظت کند . به علاوه ، برخی از مطالعات نشان می دهد که زیتون و روغن زیتون ممکن است فشار خون را نيز کاهش دهند.