رئیس انجمن زیتون فارس گفت: ۹۰ درصد محصول باغهای زیتون استان فارس امسال به صورت کنسروی برداشت شده است.
وی با بیان اینکه از این میزان بیش از ۷ هزار هکتار ثمری هستند، اظهارداشت: محصول تولیدی برای تولید روغن و کنسرو استفاده می‌شود.
به گفته رئیس انجمن زیتون فارس به صورت تقریبی از هر هزار کیلوگرم زیتون حدود ۱۵۰ کیلوگرم روغن زیتون به دست می‌آید.
طباطبایی نیا، فصل برداشت این محصول را از اوایل شهریور اعلام کرد و گفت: برداشت زیتون تا آذر ادامه دارد.
وی با بیان این که ۹۰ درصد محصول امسال به صورت کنسروی برداشت شده است، افزود: زیتون کاران هم اکنون در حال برداشت زیتون روغنی هستند.
رئیس انجمن زیتون فارس گفت: امسال قیمت هر کیلوگرم زیتون بین ۳۰ تا ۳۵ هزار تومان است.
مهم‌ترین ارقام زیتون تولیدی استان فارس شامل رقم‌های زرد، دهقان، فیشمی (تخم کبک)، دزفولی، کنسرو، والیا، شنگه و شیراز است.
شهرستان‌های شیراز، زرین دشت، سروستان، نی ریز، استهبان، سپیدان و فسا از شهرستان‌های تولید کننده زیتون در استان فارس هستند.