شاید اکثر مردم، ورامین را با تولید محصولاتی همچون گندم، جو، بادمجان، طالبی و ذرت علوفه‌ای بشناسند، ولی سال‌هاست که اراضی جنوبی دشت ورامین به کشت محصول پسته اختصاص یافته و بیش از ۸ هزار هکتار باغات پسته، محصولی با کیفیت تولید و روانه بازار مصرف می‌کنند، کیفیت پسته‌های تولید شده در این شهرستان با محصول رفسنجان در استان کرمان برابری می‌کند
به گزارش گروه عکس خبرگزاری صداوسیما؛ از اواخر سال ۱۳۸۵ بود که عده‌ای از ساکنان شهر رفسنجان استان کرمان، با حضور در شهرستان ورامین، اقدام به خرید زمین و کاشت نهال پسته کردند و در نخستین سال، حدود صد‌ها هکتار از اراض جنوب شهرستان که عمدتا شور می‌باشد، زیر کشت درختچه‌های یک‌ساله پسته رفت. پسته یکی از مهمترین محصولات کشاورزی کشور است که از جنبه‌های مختلف اقتصادی، اجتماعی، زیست محیطی و... اهمیت فوق العاده‌ای دارد و به دلیل نیاز اندک به آب، به خوبی در ورامین رشد کرده و محصول با کیفیتی تولید می‌کند، با توجه به این که جنوب دشت ورامین متصل به کویر مرکزی بوده و همواره امکان نفوذ کویر به مناطق کشاورزی جنوبی وجود دارد، کشت پسته نقش مهمی در تثبیت خاک و جلوگیری از پیشروی کویر دارد. وجود تاغزار‌ها در جنوب دشت ورامین، حصار مناسبی برای جلوگیری از آسیب باد به درختان پسته است و این دو گیاه، باعث جلوگیری از فرسایشخاک و پیشروی کویر در اراضی جنوبی ورامین شده‌اند.
پسته تولید شده در مزارع شهرستان ورامین از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است و اکثر پسته تولیدی به کشورهای دیگر صادر می گرددمیانگین برداشت پسته در باغات شهرستان در حدود ۲ هزار کیلوگرم پسته خشک است۶۰ درصد از محصول پسته ورامین احمدآقایی، ۲۰ درصد اکبری، ۱۰ درصد کله قوچی و ۱۰ درصد فندقی است نهال پسته پس از سه سال، به پیوند زدن نیاز دارد و پس از شش سال، نخستین محصول نوبر خود را به کشاورز می‌دهد و پس از ۱۱ سال به باردهی اقتصادی می‌رسد۲۵ واحد پوست کنی و ۲۵ واحد فرآوری پسته در ورامین مشغول به فعالیت هستند