کشت حبوبات در دشت اردبیل با افزایش بیش از ۱۰ برابری نسبت به سال های گذشته، از ۲۰۰ هکتار به بیش از ۲۵۰۰ هکتار رسیده است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مرکز اردبیل؛ کاهش سطح آبهای زیرزمینی، تک محصولی بودن دشت اردبیل و نوسانات قیمت و نبود بازار سیب زمینی در سالهای گذشته باعث شده تا کشت حبوبات در میان کشاورزان اردبیل درچند سال اخیر رونق پیدا کند.
حبوبات یکی از مهمترین منابع تامین پروتئین بدن است که برخلاف سایر منابع تامین پروتئین با قرار گرفتن در اولین زنجیره غذایی با کمترین هزینه و البته کوتاهترین زمان میتواند قابلیت دسترسی داشته باشد.
در پنج سال گذشته کشت حبوبات در دشت اردبیل با افزایش بیش از ۱۰ برابری از ۲۰۰ هکتار به بیش از ۲۵۰۰ هکتار رسیده است.