در این مطلب وب گردی چگونگی کاهش مصرف شکر در شش روز توضیح داده شده است.
به گزارش وب گردي خبرگزاري صداوسيما؛ اگر به شما بگوییم تنها با یک تغییر در روز می‌توانید به کاهش یا حذف شکر در رژیم غذایی‌تان کمک کنید چه نظری خواهید داشت؟ با ما همراه باشید تا با کمک این چالش شش روزه چگونگي کاهش مصرف شکر را شرح دهيم:
روز اول: میان‌وعده‌های دارای قند را کنار بگذارید
شیرینی‌هایی که به راحتی در آشپزخانه یا کشو در دسترس است را کنار بگذارید، مانند کوکی‌ها، مافین‌ها و آبنبات. با این کار بخشی از کالری‌های غیرضروری را کاهش می‌دهید.
قند خونتان بسیار پایین است
این بدان معناست که شما وعده‌های غذایی را حذف می‌کنید یا بین آن‌ها فاصله‌ی زیادی می‌اندازید، یا به قدر کافی پروتئین که تثبیت‌کننده قند خون است، مصرف نمی‌کنید. بنابراین، یک میان‌وعده شیرین همراه با پروتئین، مانند مخلوط آجیل و میوه خشک بدون شکر اضافه شده، انتخاب مناسبی است. چربی‌های سالم موجود در آجیل جذب قند‌های طبیعی میوه را کند می‌کند، بنابراین بدن شما به تعادل می‌رسد و هوس خوردن مواد قندی متوقف می‌شود. برای مثال هنگام صرف سالاد ماکارونی، می‌توانید به آن مرغ کبابی یا نخود اضافه کنید.
شما خسته‌اید
اگر کمبود خواب دارید، به جای این که با نوشیدن نوشابه، قهوه یا چای به بدن خود کافئین برسانید، کمی قدم بزنید یا چرت بزنید.
مبتلا به PMS هستید یا در دوران یائسگی به سر می‌برید
سطوح ناکافی پروژسترون یا استروژن با قطع مواد شیمیایی که منجر به ایجاد حس خوب می‌شوند مانند سروتونین، دوپامین و نوراپی نفرین، باعث ایجاد اشتها برای مصرف شیرینی می‌شود که منجر به بی‌خوابی، سردرد، خستگی یا افسردگی خفیف می‌گردد. سعی کنید سویا بخورید، زیرا حاوی ترکیباتی به نام ایزوفلاوُن است که کار استروژن در بدن را تقلید می‌کند. اگر این کار هوس قند را برطرف نمی‌کند، به سراغ غذا‌های شیرین طبیعی بروید مانند خوردن یک پرتقال، یک مشت توت، هویج یا مقداری کدوحلوایی پخته شده.
روز دوم: قبل از غذا خوردن فکر کنید
هر زمان که به طور معمول از شکر یا شیرین‌کننده مصنوعی استفاده می‌کنید، به انگیزه و هدف خود توجه کرده و سپس از مصرف آن خودداری کنید. مراقب استفاده از شیرین‌کننده‌های به اصطلاح «طبیعی» مانند آگاوو یا عسل باشید، بدن شما همانند سایر قند‌ها از آن استفاده می‌کند. به جای استفاده از شکر قهوه‌ای برای شیرین کردن بلغور جو دو سر، ۱/۴ موز خرد شده را بدان اضافه کنید و به جای شربت طعم دهنده، قهوه خود را با یک تکه دارچین میل نمایید.
قطع مصرف قند اضافه شده ممکن است شما را در آرزوی شیرینی قرار دهد؛ اما در عوض می‌توانید با این روش‌های خلاقانه، میل به خوردن شیرینی را ارضا کنید.
روز سوم: نوشیدنی‌های شیرین را ممنوع کنید
می‌دانید که نوشابه دارای قند اضافه شده است، و یک نوشیدنی قهوه با طعم وانیل هم همینطور. اما نوع قند سایر نوشیدنی‌ها ممکن است چندان واضح نباشد، مانند آب نارگیل (برخی از تولیدکننده‌ها به آن شکر اضافه می‌کنند)، آبمیوه‌های مصنوعی، بطری‌های چای سرد، آب‌های طعم‌دار و حتی نوشیدنی‌های شیرین شده مصنوعی.
به احتمال زیاد، می‌دانید چقدر سخت است که نوشیدنی‌های حاوی کافئین بالا، و نوشیدنی‌های شیرین مورد علاقه‌تان را کنار بگذارید.
روز چهارم: خواندن برچسب‌ها را بیاموزید
به طور حرفه‌ای خواندن برچسب مواد تشکیل دهنده را شروع کنید. برخی از ماست‌های میوه‌ای طعم‌دار و غلات و بلغور جو دوسر آماده شده در هر وعده دارای تقریبا شش قاشق چای‌خوری شکر اضافه شده هستند که به میزان حداکثر مقدار توصیه شده مصرف قند اضافی برای زنان در یک روز کامل است. بهتر است به جای شکر این غذا‌های مورد علاقه خود را با میوه کامل شیرین کنید. مراقب باشید: سس‌ها، سس‌های ماکارونی، کراکر، سس گوجه فرنگی و سوپ‌ها نیز منابع رایج قند پنهان هستند.
روز پنجم: غلات مصرفی خود را تغییر دهید
در اصل غلات تصفیه شده (یعنی آرد سفید، برنج سفید و نان سفید) را فقط شکر در شکل کربوهیدرات‌های ساده در نظر بگیرید، در واقع، ممکن است متوجه طعم شیرینی نشوید، اما اگر به طور منظم نان سفید و ماکارونی می‌خورید، احتمالا خودتان را فریب می‌دهید. پیتزا هم در اصل یک دسر است. بدن شما آن را درست مانند یک تکه کیک مصرف می‌کند.
کربوهیدرات مورد نیاز خود را با مصرف غلات کامل دریافت کنید
برنج قهوه‌ای، نان سبوس‌دار، جوانه غلات و کینوا همگی برای شما مفید هستند. سعی کنید روزانه حداکثر سه وعده غلات ۱۰۰% کامل بخورید. افرادی که این کار را انجام می‌دهند با احتمال ۷۶ برابر بیش از دیگران بیشترین میزان فیبر مورد نیاز را دریافت می‌کنند که این امر با کاهش وزن ارتباط دارد.
روز ششم: با میوه جشن بگیرید
تا امروز، شما جوانه‌های چشایی خود را به شیرینی کمتر عادت داده‌اید. لحظه‌ای وقت بگذارید و توجه کنید که چگونه موز‌های برش خورده همراه با غلات یا سیب در وعده‌ی ناهار شیرین‌تر به نظر می‌رسند. همچنان از میوه برای میان‌وعده لذت ببرید یا هر زمان که می‌توانید آن را به غذا‌های اصلی و سالاد اضافه کنید. میوه کامل همچنین حاوی فیبر، ویتامین‌ها و آب است که باعث می‌شود احساس رضایت داشته باشید.