مزایا و فواید زردچوبه، از کاهش درد آرتروز تا خاصیت ضد پیری آن را بدانید.
به گزارش گروه وب‌گردی خبرگزاری صدا و سیما، زردچوبه، یک گیاه دارویی است که مزایا و فواید اثبات‌شده فراوان دارد. زردچوبه (کورکومین) ممکن است که مؤثرترین مکمل غذایی موجود باشد.
بسیاری از مطالعات علمی نشان می‌دهند که این گیاه دارویی، مزایای سلامتی عمده‌ای در بدن و مغز دارد:
۱. زردچوبه حاوی ترکیبات بیواکتیو با خواص دارویی قدرتمند است
زردچوبه حاوی کورکومین است، ماده‌ای با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی قوی. در بیشتر مطالعات، از عصاره زردچوبه استفاده شده که به‌طور استاندارد شامل مقدار زیادی کورکومین است.
۲. کورکومین یک ترکیب ضد التهابی طبیعی است
التهاب مزمن به ابتلا به بسیاری از بیماری‌های شایع کمک می‌کند. کورکومین می‌تواند بسیاری از مولکول‌های دارای نقش اصلی در ایجاد التهاب را سرکوب کند.
۳. زردچوبه به‌طور چشمگیری ظرفیت آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می‌دهد
اعتقاد بر این است که آسیب اکسیداتیو، یکی از ساز و کارهای پیری و عامل ایجاد بسیاری از بیماری‌ها است که شامل رادیکال‌های آزاد و مولکول‌های بسیار واکنشی با الکترون‌های جفت نشده است.
رادیکال‌های آزاد، تمایل به واکنش با مواد آلی مهم مانند اسید‌های چرب، پروتئین‌ها یا DNA دارند.
دلیل اصلی مفید بودن آنتی اکسیدان‌ها محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد است.
کورکومین یک آنتی اکسیدان قوی است که می‌تواند رادیکال‌های آزاد را به دلیل ساختار شیمیایی، خنثی کند.
علاوه بر این، کورکومین، فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی بدن را افزایش می‌دهد.
به این ترتیب، کورکومین، یک راه حل مبارزه در برابر رادیکال‌های آزاد ارائه می‌دهد که آن‌ها را به‌طور مستقیم، مسدود و سپس، دفاع آنتی اکسیدانی بدن را تحریک می‌کند.
۴. کورکومین، عامل نوروتروفیک ناشی از مغز را افزایش می‌دهد
کورکومین، با افزایش دادن سطح هورمون BDNF مغز، رشد نورون‌های جدید را افزایش می‌دهد و با فرایند‌های مختلف تخریب در مغز مبارزه می‌کند.
۵. کورکومین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد
کورکومین بر روی چند عامل شناخته شده تأثیرگذار در بروز بیماری‌های قلبی، اثرات مفیدی دارد. عملکرد اندوتلیوم را بهبود می‌بخشد و یک ماده ضد التهاب و آنتی اکسیدان قوی است.
۶. زردچوبه می‌تواند به پیشگیری از ابتلا به سرطان (و حتی درمان آن) کمک کند
سرطان، یک بیماری وحشتناک است که با رشد کنترل نشده سلول‌ها مشخص می‌شود.
انواع مختلف سرطان، هنوز چند چیز مشترک دارند. به نظر می‌رسد برخی از آن‌ها تحت تأثیر مصرف مکمل‌های کورکومین قرار دارند.
کورکومین، به‌عنوان یک گیاه مفید در درمان سرطان، مورد مطالعه قرار گرفته و مشخص شده است که بر ایجاد، رشد و گسترش آن در سطح مولکولی، تأثیر می‌گذارد.
مطالعات، نشان داده‌اند که کورکومین می‌تواند به مرگ سلول‌های سرطانی کمک کند و آنژیوژنز (رشد رگ‌های خونی جدید در تومورها) و متاستاز (گسترش سرطان) را کاهش دهد.
این‌که آیا کورکومین با دوز بالا (ترجیحاً با تقویت‌کننده جذب، مانند پیپرین) می‌تواند به درمان سرطان در انسان کمک کند، هنوز به درستی بررسی نشده است. با این حال، شواهدی وجود دارند که نشان می‌دهند ممکن است از بروز سرطان در وهله اول جلوگیری کند، به‌ویژه سرطان‌های دستگاه گوارش، مانند سرطان روده بزرگ.
در یک مطالعه ۳۰ روزه بر روی ۴۴ مرد مبتلا به ضایعاتی در روده بزرگ که گاهی اوقات سرطانی می‌شوند، ۴ گرم کورکومین در روز، ۴۰٪ تعداد ضایعات را کاهش می‌دهد.
۷. کورکومین ممکن است در پیشگیری و درمان بیماری آلزایمر مفید باشد
کورکومین می‌تواند از سد خونی مغزی عبور کند و منجر به پیشرفت‌های مختلف در روند آسیب شناختی بیماری آلزایمر شود.
۸. بیماران مبتلا به آرتروز بسیار خوب به مکمل‌های کورکومین پاسخ می‌دهند
آرتروز، یک مشکل شایع در کشور‌های مختلف است. چند نوع مختلف وجود دارند که بیشتر آن‌ها شامل التهاب در مفاصل هستند.
با توجه به این‌که کورکومین، یک ترکیب ضد التهابی قوی بوده، به‌طور منطقی ممکن است به آرتروز کمک کند. چند مطالعه نشان می‌دهند که این درست است.
یک مطالعه در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید، نشان داد که کورکومین، حتی از داروی ضد التهاب نیز مؤثرتر بود.
در بسیاری از مطالعات دیگر، اثر کورکومین بر آرتروز، بررسی و بهبود علائم مختلف دیده شد.
۹. کورکومین فواید بسیار در برابر افسردگی دارد
کورکومین، نوید‌هایی در درمان افسردگی داده است. در یک آزمایش کنترل شده، ۶۰ فرد مبتلا به افسردگی، به سه گروه تقسیم شدند. یک گروه پروازاک، گروه دیگر یک گرم کورکومین و گروه سوم هر دو پروازاک و کورکومین را مصرف کردند.
پس از ۶ هفته، کورکومین، منجر به بهبود‌هایی مانند پروازاک شد. گروهی که هم پروازاک و هم کورکومین مصرف کردند، بهترین نتیجه را داشتند.
بر اساس این مطالعه کوچک، کورکومین به اندازه یک ضد افسردگی، مؤثر است.
همچنین، افسردگی با کاهش سطح عامل نوروتروفیک مشتق‌شده از مغز (BDNF) و هیپوکامپ در حال کوچک شدن، یک منطقه مغزی با نقش یادگیری و حافظه، مرتبط است. کورکومین با افزایش سطح BDNF، برخی از این تغییرات را برعکس می‌کند.
برخی شواهد نیز نشان می‌دهند که کورکومین می‌تواند انتقال‌دهنده‌های عصبی مغز، سروتونین و دوپامین را تقویت کند.
۱۰. کورکومین به تأخیر در پیری و مبارزه با بیماری‌های مزمن مرتبط با سن کمک می‌کند
اگر کورکومین واقعاً می‌تواند از بیماری‌های قلبی، سرطان و آلزایمر، جلوگیری کند، مزایای آشکاری جهت طول عمر خواهد داشت. به همین دلیل، کورکومین به‌عنوان یک مکمل ضد پیری، بسیار محبوب شده است.
اعتقاد بر این است که اکسیداسیون (یک نوع واکنش شیمیایی) و التهاب، در پیری نقش دارند. بنابر این، کورکومین ممکن است اثراتی فراتر از پیشگیری از بیماری، داشته باشد.