هر چند ماهی قزل آلا در مناطق سردسیر پرورش پیدا می کند اما جوان کارآفرین اشکنانی با راه اندازی استخر دومنظوره در یکی از مناطق گرم جنوب فارس موفق به پرورش ماهی سردآبی قزل آلا به وزن یک و نیم کیلوگرم شده و به زودی تولید خود را هم به بازار عرضه می کند