یکی از محصولات صنایع تبدیلی استان کرمان ، شکلات خرما است که در شهرستان بَم در دست تولید است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کرمان ، فراوری خرما وتولید شکلات از این ماده غذایی ارزشمند کاری جدید است که کارافرین بَمی ان را شروع کرده است. اقای کریمی افشار، نوعی شکلات خرما تولید می‌کند که هدفش استفاده ومعرفی از ارزش مواد غذایی خرما است ومی گوید:اگر حمایت شود ۹ محصول دیگر را تولید می‌کند. لَحسایی سرپرست مدیریت صنایع تیدیلی وغذایی جهاد کشاورزی استان می‌گوید: برنامه ما تولید خمیر خرما، شکلات خرما، الکل، سرکه و هسته گیری از خرما است.