میزان تولید عسل در شهرستان خلخال ۲۰ درصد افزایش داشته است.
وی به تولید ۸۰۰ تن عسل مرغوب در سال گذشته در این شهرستان اشاره کرد و اظهارکرد: با افزایش سطح تولید عسل در زنبورستان‌ها این منطقه به یکی از قطب‌های تولید عسل استان اردبیل تبدیل شده است.
شادخاطر گفت: برگزاری دوره‌های آموزشی و ترویجی برای زنبورداران همراه با ارائه مشاوره از سوی کارشناسان امور ترویج مدیریت جهاد کشاورزی به تولیدکنندگان عسل از عوامل مهم افزایش تولید محصول عسل است.
وی با بیان اینکه میزان تولید عسل این شهرستان در سال گذشته نسبت به سال ما قبل آن ۲۰ درصد افزایش دارد، اظهارکرد: عسل تولیدی این منطقه علاوه بر تامین نیاز مصرفی مردم به ۱۰ استان دیگر کشور نیز ارسال می‌شود.
وی گفت: علاوه بر پرورش زنبور در بیش از ۴۶ هزار کندوی مدرن زنبور عسل در خلخال، هزار و ۳۰۰ کندو نیز به صورت بومی و سنتی در روستا‌های این شهرستان در سه بخش مرکزی، خورش‌رستم و شاهرود پرورش داده می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی خلخال اظهارکرد: برغم تلاش و پیگیری‌های مختلف جهت استفاده از قانونی مدون و کارساز برای استانداردسازی عسل و جلوگیری از فروش عسل تقلبی در بازار با افزودنی‌های غیربهداشتی و فریب‌دهنده مشتری، همچنان در انتظار تدوین و ابلاغ این قانون و دستورالعمل در جهت بهره‌مندی مشتریان عسل از محصول کاملا سالم و ارگانیک هستیم.
خلخال در جنوب اردبیل قرار دارد، تنوع گونه‌های گیاهی، دامنه‌های کوهستانی پر گل و گیاه و شرایط اقلیمی خاص موجب رونق پرورش زنبور عسل در خلخال شده طوری که زنبورداری به شکل‌های مختلف در ابعاد کوچک و بزرگ در بین مردم این شهرستان رواج دارد.