حدود ۹۵ درصد زیره سبز تولیدی در کشور به صورت خام صادر می‌شود و شهرستان سبزوار نیز قطب تولید زیره در شرق کشور است، حالا چند سالی است که کارآفرین خلاق سبزواری اقدام به فرآوری گیاهان دارویی به ویژه زیره کرده و موفق به تولید اسانس زیره و عصاره پودر این گیاه ارزشمند با ارزش افزوده بالا، شده است.