خواص سیر به قدری زیاد است که با دانستن فواید آن شاید خود را مجبور به استفاده از آن در هر وعده غذایی بکنید، اما در برخی موارد هم باید در مصرف سیر احتیاط کنید.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خوزستان ، یک کارشناس تغذیه می‌گوید: در طول تاریخ، سیر همواره به عنوان یک درمان مناسب برای انواع بیماری‌ها شناخته شده است. در جنگ جهانی اول در زمان شیوع بیماری‌ها از سیر این گیاه پر خاصیت استفاده می‌شد، حتی فرعون‌های مصر هم با خاصیت این گیاه جادویی آشنا بودند و برای قوی ماندن بردگان خود به آن‌ها سیر می‌دادند تا بتوانند ساخت اهرام مصررا به پایان ببرند.
مرضیه شریف افزود: امروزه نیز بسیاری از پزشکان و متخصصان طب سنتی مردم را به مصرف این گیاه پر خاصیت تشویق می‌کنند تا همه بتوانند از خواص بی نظیر سیر بهره ببرند. اگر نمی‌دانید سیر چه خاصیتی دارد و برای درمان چه بیماری‌هایی مفید است، مطالعه این بخش به شما کمک می‌کند.
وی ادامه داد: سیر حاوی ویتامین‌هایی مانند ویتامین ث، ویتامین ب ۶، مواد معدنی ضروری مانند فسفر، منگنز، روی، کلسیم، آهن و تیامین، اسید پانتوتنیک، کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین است.
سیر به دلیل داشتن خاصیت ضد عفونی کنندگی به طور سنتی برای پوشاندن زخم‌ها در زمان جنگ استفاده می‌شد همچنین سرشار از مواد معدنی کمیاب مانند ید، کلر، گوگرد و آلیسین است.
شریف خاطر نشان کرد: مهم نیست که چقدر پیشنهاد در مورد چگونگی جلوگیری از مصرف کالری در غذا می‌شنوید، اما کالری‌ها همچنان نقش مهمی در متابولیسم بدن دارند و بدون مصرف آن‌ها انرژی کافی برای انجام فعالیت‌های روزمره دریافت نمی‌کنید. با این حال، کالری موجود در سیر به میزان مناسب است، بدون اینکه باعث افزایش نامناسب وزن شود.
وی افزود: مطالعات نشان می‌دهد یکی از فواید خوردن سیر تازه کمک به افراد در بهبود سیستم ایمنی بدن است. به همین دلیل هر زمان که احساس ضعفکردید و به تقویت ایمنی نیاز دارید، سیر بخورید تا یک لایه محافظ برای سیستم ایمنی بدن خود داشته باشید.
این کارشناس عنوان کرد: سیر یک تقویت کننده ایمنی طبیعی و برای درمان سرماخوردگی عالی است. سرماخوردگی یا آنفولانزا یکی از بیماری‌های شایع است که نیاز به درمان خاصی ندارد. با این حال، با خوردن سیر بطور مرتب در هنگام سرماخوردگی می‌توانید به تسریع روند بهبودی و کوتاه شدن زمان استراحت کمک کنید.
شریف افزود:عداد افراد مبتلا به فشار خون بالا روز به روز در حال افزایش است و به همین دلیل فشار خون یکی از بزرگترین عوامل مرگ و میر جهان بشمار می‌رود، اما می‌توان از آن جلوگیری کرد. مصرف منظم سیر تازه می‌تواند به شما در کاهش سطح فشار خون کمک کند و سیستم قلبی عروقی را بهبود بخشد.
بیشتر بخوانید :نکات تغذیه‌ای مهم برای کاهش سم آرسنیک برنج
گفته می‌شود بدترین بیماری که ممکن است به دلیل فشار خون بالا ایجاد شود، حمله قلبی بر اثر انسداد شریان قلب و سکته مغزی بر اثر انسداد شریان مغزی است پس با مصرف منظم سیر تازه می‌توانید از بروز چنین شرایطی جلوگیری کنید.