با فرا رسیدن ماه رمضان، زولبیا و بامیه به یکی از شیرینی‌های مورد علاقه روزه داران تبدیل می‌شود و در سفره افطار جایگاه ویژه‌ای دارد به همین علت کارگاه‌های شیرینی پزی در این ماه توجه ویژه‌ای به پخت آن دارند. زولبیا و بامیه از شیرینی‌های ایرانی است که در تهیه آن از ماست، نشاسته، تخم مرغ و آرد استفاده می‌شود. هنگامی که زولبیا و بامیه آماده شد آن را در شکر قوام یافته می‌اندازند تا شیره را به خود جذب کند و شیرین شود.