رشتی‌دوزی یکی از انواع رودوزی‌های سنتی و هنرهای اصیل رشت است که از طریق دوختن نخ‌های ابریشمی رنگی بر سطح پارچه و ایجاد طرح و نقش‌های زیبا و چشمگیر تهیه می‌شود.
به گزارش گروه وبگردی خبرگزاری صدا و سيما، نقوش رشتی‌دوزی، غالبا اسلیمی (نقوش با طرح منحنی) است و پیش‌زمینه‌ی آن رنگ قرمز و یا رنگ‌های گرم و روشن است.
اوج تولید و استفاده از ابریشم در گیلان در هنر رشتی‌دوزی منحصر به دوران صفوی و نمونه‌های فاخر این هنر متعلق به دوران قاجار است که در موزه‌ها و مجموعه‌های خصوصی ایران و جهان به چشم می‌خورد.
استفاده از نقوش خاص و منحصر به‌فرد در هنر رشتی‌دوزی متاثر از فرهنگ طبیعیت و محیط پیرامون مردم منطقه است و به صورت سنتی تولید مي شود.