اوایل آذر تا اواخر دی ماه اگر چه بهترین زمان کاشت کاهو در گلستان است، اما عده‌ای از کشاورزان فندرسک اکنون مشغول برداشت قدیمی‌ترین سبزی جهان هستند.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز گلستان، کشاورزان فندرسک خان ببین اواخر شهریور نوعی کاهوی مقاوم در برابر گرما را کشت کرده اند و این روزها محصول خود را برداشت می کنند.
کاهو در برابر گرما مقاوم نیست با هوای معتدل و نسبتا سرد سازگار است.