نوسان قیمت ها و دلالان طلای سرخ ، مزد تلاش زعفران کاران را می ربایند.
به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز خراسان جنوبی، قدمت طلای سرخ در خراسان جنوبی به عنوان استانی که با کیفیت ترین زعفران دنیا را دارد به ۸۰۰ سال قبل برمی‌گردد.
زعفران با توجه به مصرف آب کم ، نداشتن امکانات و تجهیزات پیچیده ومتناسب بودن با شرایط اقلیمی، توانسته است در اقتصاد و اشتغال خراسان جنوبی نقش موثری داشته باشد.
زعفران به عنوان یک میراث وسرمایه گران بها و با ارزش با هویت فرهنگی و ملی ماگره خورده است و باعث بقای آن در طول قرن ها شده و هم اکنون یکی از پایه های اقتصادی خراسان جنوبی تلقی می شود.
سنتی بودن کاشت ، داشت و برداشت ، نوسان قیمت ها ، خشکسالی و سایه سیاه دلالان از یک سو و حالا هم ورود رقبای جدید از جمله افغانستان به بازار زعفران و نبود برند خاص برای این محصول ارزشمند محنت و رنج کشاورزان را دو برابر کرد.