برداشت پسته از اوایل شهریورماه در مناطق مختلف استان یزد از جمله در ابرکوه آغاز شده. بیشترین ارقام تولیدی پسته در استان یزد را اکبری، احمدآقایی، کله‌قوچی و فندقی تشکیل می‌دهد.
به گزارش گروه عکس خبرگزاری صدا و سیما؛ شهرستان ابرکوه با سهم تولیدی سالانه بیش از ۱۷ درصد محصولات کشاورزی استان یزد یکی از قطب‌های کشاورزی این استان محسوب می‌شود که همواره نیز در اغلب تولید محصولات مقام نخست را دارد. یکی از محصولات تولیدی در این شهرستان که به دنبال خشکسالی‌ها و شوری آب منطقه با استقبال خوب کشاورزان ابرکوهی مواجه شده، پسته است که چهار هزار هکتار از سطوح زیرکشت شهرستان را به خود اختصاص داده است.