شرایط اقلیمی مناسب سبب شده تا ۲۰بهره بردار در این منطقه مرزی مشتاق به کاشت و پرورش محصول زیتون شوند.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان جنوبی، هم اکنون 103هکتار از اراضی کشاورزی شهرستان سربیشه به کشت زیتون اختصاص دارد.
85درصد زیتون برداشت شده از اراضی کشاورزی شهرستان سربیشه در روغن کشی استفاده می شود.
اقلیم گرم و خشک خواستگاه این میوه بهشتی است.