بعد از مدت‌ها بلاتکلیفی سرانجام دستورالعمل مشاغل سیار و بی کانون از جمله فعالیت مرتبط با ون کافه‌ها تصویب شد.
او افزود: با این حال کمیته برنامه ریزی مصادیق شورای اسلامی شهر تهران، دستورالعمل مشاغل سیار و بی کانون را تصویب کرده که مفاد آن به زودی ابلاغ و پس از آن، فراخوانی برای متقاضیان فعالیت ون کافه‌ها از سوی شرکت ساماندهی صنایع و مشاغل صادر خواهد شد. افرادی که متقاضی ارائه خدمات به صورت سیار از طریق خودرو‌های ون و... باشند می‌توانند به شرکت ساماندهی صنایع و مشاغل شهر مراجعه و برای تکمیل بانک اطلاعاتی اعلام آمادگی کنند.
مدیرعامل شرکت ساماندهی صنایع و مشاغل شهر با بیان اینکه این نوع و شرایط فعالیت ون کافه‌ها و محل استقرار آن بر اساس آیین نامه تصویب شده تعیین می‌شود، گفت: پس از اعلام آمادگی افراد حقیقی برای استقرار ون کافه‌ها شرکت ساماندهی به تدریج این افراد را با توجه به اظهارنامه آنان به اتحادیه مربوطه معرفی می‌کند و پس از بررسی نتیجه استعلامات لازم از از وزارت بهداشت، اتحادیه مرتبط و نیروی انتظامی جانمایی نهایی برای متقاضیان انجام می‌شود.
اظهارات مفاخریان در حالی است که در سال‌های اخیر فعالیت ون کافه‌ها در شهر تهران توسعه یافته بود، اما به دلیل اینکه هیچ دستورالعمل مشخصی برای فعالیت این کافه‌هیا سیار وجود نداشت فعالیت آن‌ها بدون اخذ مجوز تلقی شده و چندی پیش هم مدیرعامل شرکت ساماندهی صنایع و مشاغل شهر فعالیت ون‌کافه‌ها در پایتخت را غیرقانونی اعلام کرد و از شهرداری مناطق ۲۲ گانه خواست تا نسبت به جمع‌آوری این واحد‌های غیرمجاز اقدام کنند، اما اکنون با تصویب دستورالعمل مشاغل سیار و بی کانون وضعیت ون‌کافه‌ها یک گام به سمت تعیین تکلیف پیش رفته است.