برداشت غوره از 16 هزار هکتار تاکستانهای زنجان آغاز شد.
به گزارش گروه اقتصادی خبرگزاری صدا و سیما مرکز زنجان ؛ مدیر امور باغبانی جهاد کشاورزی زنجان گفت : سالیانه 220 هزار تن ارقام مختلف انگور در زنجان تولید می شود که 5 درصد آن قبل از رسیدن، به صورت غوره برداشت می شود.
یوسفی پور افزود: پیش بینی امسال برداشت 11 تن غوره از 16 هزار هکتار تاکستانها ی زنجان برای تهیه آب غوره است.
وی گفت: غوره برداشت شده جهت مصرف تازه خوری و تولید آبغوره و گرد غوره به صورت خانگی و در کارگاههای سنتی فرآوری می شود.
غوره و مشتقات آن برای تهیه غذاهای سنتی ، ترشی ، چاشنی خورشت ها و سالاد در زنجان استفاده می شود.