نان در سبد غذایی مردم اهمیت بسزایی دارد.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خوزستان ، نان لواش از نانهای ارگانیک است و برای اصلاح الگوی مصرف این نان تولید شده که کشورهای خارجی هیچ شناختی از آن ندارند و به نوعی شکست برای صادرات این نان به حساب می آید.
دانش ایرانی اجازه شکست در این راستا را نداد و توانست با حرارت غیر مستقیم نانی تماما ارگانیک تولید و روانه بازار مصرف کند .
نانوایی های سنتی نان خود را با حرارت مستقیم تولید می کنند که خود عامل سرطان است.