بیش از 70 هکتار از زمین های کشاورزی مناطق دشت شهرستان کاشان به کشت اسفناج اختصاص یافته است.
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما ، مرکز اصفهان ؛ مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کاشان گفت: کشاورزان منطقه حسن آباد و لتحر با کشت اسفناج از هر هکتار به طور میانگین معادل ۱۰ تا ۱۲ تن اسفناج برداشت می کنند.
وی افزود: کشت سبزی به خصوص اسفناج در این مناطق در فروردین و اردیبهشت انجام می شود.
اسفناج سرشار از فیبر و برای زیبایی پوست و مو و جلوگیری از سرطان های دهان ، معده و مری مفید است.
فیبر موجود در اسفناج علاوه بر هضم بهتر غذا سبب جلوگیری از یبوست نیز می شود.