نبود دستگاه های فرآوری کینوا یا خاویار گیاهی ؛ توسعه کشت این محصول را در کشور با مشکل مواجه کرده بود اما محققان شرکتی در شیراز با خودباوری و تکیه بر دانش بومی این دستگاه را طراحی و تولید کردند.