گلدسته خوانی از آداب و آیین‌های سحر‌های ماه مبارک رمضان در استان مرکزی است.
در این آیین ریش سفیدان و معتمدان، هنگام سحر به پشت بام می رفتند و اشعار مذهبی و سروده های شاعران کشور از جمله: خواجه عبدالله انصاری و بابا طاهر را با صدای بلند می خواندند تا مردم از خواب بیدار شده و برای سحر آماده شوند.
همچنین پس از سحرخوانی اگر روشنایی خانه ای خاموش بود با مراجعه به آن، اهل خانه را بیدار می کردند.