جشنواره بين المللي غذای اكو – جاده ابريشم در گاوازنگ زنجان آغاز به کار کرد.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ این جشنواره تا یکم اردیبهشت به مدت 4 روز برگزار خواهد شد .
حقیقی استاندار زنجان ، جشنوازه غذای اکو را بهانه ای برای مرور تاریخ کهن ایران اسلامی است دانست و گفت : رویدادهای فرهنگی زمینه ای برای صلح و دوستی و انسجام کشورها است .
وی افزود : جشنواره غذای اکو جاده ابرایشم به عنوان رویداد مهم اقتصادی و فرهنگی است و همواره از این نوع جشنواره ها برای توسعه گردشگری حمایت خواهیم کرد .
رحمتی مدیر کل میراث فرهنگی گردشگری و صنایع دستیاستان زنجان در آیین افتتاح جشنواره بین المللی غذای اکو- جاده ابرایشم با اشاره به اینکه هیچگانه زبان و فرهنگ متفاوت نتوانسته بین ملت ها فاصله بیندازد گفت : غذا به عنوان بهانه برای گفتگو است و باردیگر باغذا برای باهم بودن را تمرین می کنیم .
وی با بیان اینکه جشنواره غذای اکو با پیام دوستی و برادری و معرفی فرهنگ اصیل ایران اسلامی برای پنجمین سال برگزار می شود گفت : 13 گروه آشپزی خارجی با تنوع غذایی منطقه خود 4 روز دریک دورهمی با محور ایجاد همدلی و دوستی حضور دارند.
وی افزود : هدف این جشنواره ، در کنار ترویج غذاهای خارجی و مزه کردن طعم غذاهای مختلف بحث معرفی جنبه‌های تاریخی و گردشگری است.
نخستین جشنواره غذاهای کشورهای اکو – جاده ابریشم در سال 1394 همراه با دهمین جشنواره ملی آش ایرانی در زنجان برگزار شد.
سازمان همکاری اقتصادی (اکو) یک سازمان اقتصادی منطقه‌ای است، كه سه کشور ایران ، پاکستان و ترکیه در سال 1343 (1964) نخستین بار این سازمان را پایه‌ریزی کردند .
پس از فروپاشی شوروی ، در سال 1372 کشورهای افغانستان ، جمهوری آذربایجان ، قزاقستان ، ترکمنستان ، قرقیزستان ، ازبکستان و تاجیکستان نیز به سازمان اکو پیوستند.