آش رشته برغان طرفداران زیادی دارد و راهی برای ارتزاق برخی خانوادهها در این روستا است.
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز البرز، روستای برغان شهرستان ساوجبلاغ یکی از روستاهای زیبا و هدف گردشگری در این شهرستان است، که طبیعت بکر و رودخانه های پرآب به همراه فضای سبز زیبا و دلچسب، جذابیت این روستا را دوچندان کرده است
با توجه به حضور گردشگران از استان های تهران و شهرستان های استان البرز، گردشگری در این روستا رونق ویژ ه ای دارد و آش رشته خوشمزه این روستا به ویژه در روزهای سرد سال طرفداران زیادی دارد.
زنان این روستا با سبزی های محلی این آش خوشمزه را درست می کنند و این آش شهرت زیادی پیدا کرده است، به گونه ای که برخی از افراد از تهران به قصد خوردن آش به این روستا سفر می کنند.