سالانه به طور متوسط ۴ میلیون تن به ظرفیت فرآوری محصولات افزوده می‌شود که بیش از تکلیف برنامه ششم توسعه است
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی و تکمیلی وزارت جهاد کشاورزی استقبال سرمایه گذاران در حوزه صنایع تبدیلی و تکمیلی محصولات کشاورزی را از دلایل این افزایش دانست و تصریح کرد: بیشترین افزایش در حوزه نگهداری مانند احداث سیلو، انبار، کشتارگاه طیور، فرآوری میوه، سبزی و صیفی و بازسازی نوسازی بوده است.
اسفندیاری با بیان این که در ۶ ماهه نخست امسال دو میلیون تن به ظرفیت فرآوری محصولات کشاورزی اضافه شده است، گفت: با این افزایش ۵۴ میلیون تن محصولات در این بخش فرآوری می‌شود.
وی میزان فرآوری محصولات کشاورزی در سال ۹۶ را ۵۲ میلیون تن عنوان کرد.
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی و تکمیلی وزارت جهاد کشاورزی درباره میزان فرآوری در محصولات مختلف گفت: به طور میانگین در سال ۹۶ نزدیک به دو میلیون تن محصولات زراعی، حدود ۷۵۰ هزار تن باغی، ۱.۵ میلیون تن دامی و ۱۴۰ هزار تن محصولات شیلاتی فرآوری شده است.
وی ایجاد، توسعه و حمایت از صنایع تبدیلی و غذایی محصولات کشاورزی فسادپذیر در قطب‌های عمده تولید و روستاها، فعال سازی ظرفیت‌های نیمه خالی با سرمایه گذاریدر کشت قرارداری محصولات کشاورزی در داخل، بازسازی و نوسازی واحد‌های فرسوده موجود، توسعه بارانداز‌ها و واحد‌های سردخانه‌ای کوچک در کنار مزارع و باغات و حمایت از توسعه پایانه‌های صادراتی در قطب‌های تولید را از رویکرد‌های اصلی وزارت جهاد کشاورزی در حوزه صنایع تبدیلی و غذایی برشمرد.
فرآوری گیاهان دارویی
اسفندیاری با تاکید بر فرآوری گیاهان دارویی افزود: در حال حاضر تولید افزودنی‌های مواد غذایی، بسته بندی ها، تولید فرآورده‌های مختلف از محصولات پسته، زعفران و زرشک تمایل به همکاری و سرمایه گذاری داریم.
وی گفت: برخی برند‌های معتبر خارجی در حوزه فرآوری لبنیات در سال‌های اخیر به علت جاذب بودن صنایع غذایی در ایران سرمایه گذاری کرده اند که البته بحث تحریم روند این نوع سرمایه گذاری‌ها را کند کرده است.
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی و تکمیلی وزارت جهاد کشاورزی توسعه کمی و کیفی سردخانه ها، سیلوها و انبار‌های کشور را از کار‌های شاخص دانست و تصریح کرد: ظرفیت سیلوها، انبار‌ها و سردخانه‌ها از دو میلیون تن در سال ۹۲ به ۴.۵ میلیون تن رسیده و به زودی یک میلیون دیگر به این ظرفیت اضافه می‌شود که نقش اساسی در نگهداری محصولات و کاهش ضایعات به ویژه در شرایط تحریم دارد.
وی افزود: طی این مدت دو میلیون تن به ظرفیت نگهداری گندم و غلات نیز اضافه شده است.
ارزش سالانه ۶ میلیارد و ۵۰۰ میلیون دلار صادرات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی
اسفندیاری، ارزش صادرات محصولات کشاورزی و صنایع غذایی را به طور متوسط در سال ۶ میلیارد و ۵۰۰ میلیون دلاراعلام کرد و گفت: در سبد صادراتی کشور در ۱۰ سال گذشته شیرینی و شکلات، لبنیات، زعفران، رب گوجه فرنگی، روغن نباتی، آب میوه، کنستانتره، ماکارانی، چای، شیرین بیان، خوراک دام، طیور و آبزیان با مجموع سهم ۶۵ درصدی، بیشترین اقلام صادراتی صنعت غذا را به خود اختصاص داده اند.
مدیرکل دفتر صنایع تبدیلی و تکمیلی وزارت جهاد کشاورزی اظهار داشت: مقصد صادراتی صنایع غذایی به بیش از ۱۲۰ کشور سراسر جهان بوده و کشور‌های همسایه آسیای میانه، کشور‌های حوزه خلیج فارس و اسپانیا، آلمان و لهستان از عمده مقاصد صادراتی هستند.