رژیم غذایی حاوی کربوهیدرات های تخمیر شده حاوی دو نوع ماده به نام های بتاگلوتان، و اینولین موجب کاهش وزن می شود.
مارچوبه جزء غذاهایی است که در فرایند هضم غذا تاثیر فراوانی دارد این گیاه منبع اینولین؛ فیبر ویژه ای است که به افزایش باکتری های خوب روده کمک می کند و باعث هضم موثرتر غذاها می شود.
موز سرشار از پتاسیم و ویتامین ب 6 است که باعث افزایش تولید سروتونین در مغز می شودبه طوری که مصرف آن با کاهش استرس و اضطراب رابطه دارد.
مصرف پیاز هم راهی طبیعی برای کاهش وزن و چربی اضافی بدن است. این ماده خوراکی حاوی اسانس های مختلف و مواد معدنی به سرعت سوخت و ساز بدن را بالا برده و منجر به کاهش وزن طبیعی می شود.
همچنین تنها دو وعده روزانه مصرف جو، کلسترول مضر را تا بیش از 5 درصد در عرض شش هفته کاهش می دهد. بتاگلوتان موجود در جو باعث دفع ال دی ال یا کلسترول مضر از بدن می شود.
آرتيشو يا کنگر فرنگي داروي لاغري است از تمام قسمت های اين گياه مي توان براي تهيه انواع سالادها و غذاها استفاده کرد، شيره برگ آرتيشو يا کنگر فرنگي داراي املاح معدني مختلف و سينارين است و مصارف درماني فراوان دارد.
مصرف قارچ تولید و فعالیت سلول های سفید خون را افزایش می دهد. بهتر است این غذا به شیوه سالمی پخته شود.