روزه داری از ابتلا به دیابت نوع دو پیشگیری می‌کند.
مرحله‌ي پيش از ديابت، مرحله‌اي است که در آن ميزان قند خون فرد بالاست اما به حد ابتلا به ديابت نرسيده است.
محققان روي افراد بين 30تا69 سالي که يکي از عوامل ابتلا به ديابت مانند چاقي مفرط، ميزان تري گليسيريد بالا، ميزان کلسترول خوب پايين، فشار و قندخون بالا را داشته‌اند بررسي کردند و تحقیقاتشان نشان داد روزه‌داري مي‌تواند روشي براي پيشگيري از ابتلا به ديابت نوع 2 در افراد مستعد باشد.
آن‌ها بعد از بررسي‌هاي لازم مشاهده کردند در روزهاي نخست روزه‌داري ميزان کلسترول بالا رفته و در طولاني‌مدت به ميزان 12درصد کاهش مي‌يابد.
اين يک فرایند بيولوژيکي است و در روزهاي نخست روزه‌داري، بدن از چربي‌هاي موجود در سلول هاي چربي استفاده مي‌کند در نتيجه چربي خون در ابتدا افزايش و سپس کاهش می یابد.
در بين افرادي که مستعد ابتلا به اين بيماري هستند، بدن از کلسترول بد سلول‌هاي چربي استفاده مي‌کند و به اين ترتيب حالت مقاومت نسبت به انسولين کاهش می یابد.
به عقيده‌ي محققان روزه گرفتن مي‌تواند روشي موثر براي پيشگيري از ابتلا به ديابت نوع 2 باشد و با وجود اينکه محققان به اين سلاح درماني جديد خوش‌بين هستند اما نياز به بررسي‌هاي تکميلي براي اثبات هر چه دقيق‌تر تأثير روزه گرفتن در پيشگيري از ابتلا به ديابت در بين افراد مستعد همچنان احساس مي‌شود.