تامین آرد نانوایی های خانگی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، مدیر کل غله استان در شورای آرد و نان شهرستان خوسف با بیان اینکه نانوایی های خانگی می توانند همانند سایر مشاغل خانگی به شرط رعایت تمامی موارد بهداشتی، مجوز دریافت کنند گفت: این سازمان آمادگی دارد برای این نانوایی ها آرد تامین کند.
اسدالهی با اشاره به فعالیت 760 نانوایی در خراسان جنوبی افزود: عملکرد آنها ماهیانه بررسی می شود که در خصوص تامین آرد مورد نیاز این واحدها هیچگونه کمبودی نداریم.
وی استفاده از سبوس فله را در نانوایی ها ممنوع اعلام کرد و گفت: این واحدها باید از آرد سبوس دار برای تهیه نان استفاده کنند که ما به دنبال تولید آرد 10 درصد سبوس هستیم.
مدیر کل غله استان افزود :واحدهای نانوایی می توانند پروانه فعالیت خود را به دیگران منتقل کنند به شرط آنکه طرف مقابل دوره های آموزش فنی وحرفه ای را گذرانده وگواهی معتبر کسب کرده باشد.

معاون فرماندار خوسف هم گفت : باتوجه به استقبال مردم از نان سنتی در دهکده گردشگری، نانوایی سنتی به صورت دائم در این دهکده با نظارت دستگاه های مربوطه راه اندازی می شود.
قلیزاده یکی از دلایل بی کیفیت نان را در برخی واحدهای این شهرستان، قدیمی بودن دستگاه های پخت دانست که نانوایی ها به دلیل نداشتن سرمایه از آن استفاده می کنند.
رئیس صنعت، معدن و تجارت خوسف نیز از عدم استقبال از ایجاد نانوایی آزاد پز در این شهرستان خبر داد.