تجهیز کشتارگاه‌ها و رصد کشتار و سلامت گوشت‌های مصرفی، سلامت مردم را تامین می‌کند.
محمدصادق پورمهدی با اشاره به افزایش کشتار غیرمجاز دام در برخی شهر‌های استان گفت: سلامت مردم کالایی نیست که بتوان با آن معامله کرد حتی اگر به قیمت بیکاری تعداد زیادی از افراد شاغل در کشتارگاه‌های سنتی منجر شود، هر چند ما با اشتغال مخالف نیستیم، اما خط قرمز ما سلامت و بهداشت مردم است.
او در ادامه به آنفلوانزای مرغی و تلف شدن هزاران مرغ در استان اشاره کرد و گفت: در این خصوص دامپزشکی و جهاد کشاورزی را بازخواست کردیم که چرا مرغداری‌های غیر مجاز را پلمپ نکرده و موجب تلف شدن این حجم از طیور استان شدند.
معاون عمرانی استاندار با تاکید بر اینکه هم اکنون در جامعه، نظارت های عمومی از طریق فضای مجازی افزایش یافته است گفت: همه ما مسئولان زیر ذره بین ملت هستیم و باید با عملکرد درست به وظایف خود، حافظ سلامت و امنیت غذایی آنان باشیم.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی هم با بیان اینکه هم اکنون با تجهیز کشتارگاه‌ها و احداث سالن های پیش سرد، از بیماری‌های بسیاری پیشگیری شده است گفت: به واسطه این اقدام، علیرغم دیگر استان ها، موردی از تب کریمه کنگو در آذربایجان شرقی گزارش نشد.
او همچنین شیوع بیماری آنفلوانزای فوق حاد پرندگان در کشور و استان را یادآور شد و گفت: با اینکه در برخی استانها تا ۷ میلیون قطعه مرغ معدوم شد اما در آذربایجان شرقی با اقدامات انجام شده، ۱ میلیون و ۸۰۰ هزار قطعه مرغ معدوم و تلاش شد تلفات به حداقل برسد.