واحد فرآوری زعفران با 15 میلیارد ریال هزینه در در شهر سلامی شهرستان خواف به بهره برداری رسید.
بهره برداری از این طرح برای 30نفر اشتغال مستقیم و برای 500 نفر اشتغال غیر مستقیم ایجاد کرده است.
به گزارش روابط عمومی استانداری خراسان رضوی، باتوجه به ارزیابی‌های انجام شده پیش‌بینی می‌شود، تولید امسال زعفران استان در مقایسه با سال زراعی 94 حدود 10 تا 15 درصد افزایش داشته باشد.
بنا به آمار سازمان جهاد کشاورزی، تولید زعفران پارسال خراسان رضوی 350تن بودکه 163 تن از ان به دیگر کشورها صادر شد که در صورت اختصاصتسهیلات به صادرکنندگان در نظر گرفته شود، پیش‌بینی می‌شود صادرات امسال زعفران خراسان رضوی در مقایسه با سال 94حدود 20درصد افزایش داشته باشد.
استفاده از زعفران در صنایع تبدیلی برای تهیه محصولاتی نظیر چای و نبات زعفرانی و تحقیقات دارویی در کشور گسترش یافته است.