فرآوری ضایعات محصولات کشاورزی در فارس + فیلم

مهدی صادقی افزود: این ضایعات گاهی به علت کیفیت پایین روی دست تولید کننده ها می ماند و گاهی نیز به علت نبود بازار فروش و صادرات خراب می شود و به کشاورزان ضرراقتصادی می رساند.

وی افزود: تاکنون با راه اندازی 542 واحد فرآوری بالغ بر 350 هزار تن از این ضایعات فرآوری شده و در قالب محصولات با کیفیت به بازار مصرف و صادرات راه یافته است.

مدیر صنایع کشاورزی استان فارس از اضافه شدن بیش از 240 واحد تبدیلی تکمیلی به صنایع فارس در آینده ای نزدیک خبر داد و گفت : تلاش می کنیم در این واحد ها با بکارگیری دستگاه ها و تکنولوژی های بروز دنیا ، میزان ضایعات را به صفر برسانیم.

وی ایجاد ارزش افزوده، اشتغال، درآمد های ارزی، استفاده بیشتر از محصولات کشاورزی و جلوگیری از اتلاف و ضایع شدن محصولات را از ویژگی های صنایع تبدیلی عنوان کرد.

مهدی صادقی افزود: فارس قطب تولید محصولات باغی و زراعی و کشاورزی در کشور است وسالانه 8 میلیون تن محصولات کشاورزی در این استان تولید می شود.

مدیر صنایع کشاورزی استان فارس گفت: تاکنون در بخش های مختلفی ، صنایع تبدیلی و تکمیلی ایجاد شده است اما هنوز هم در ایجاد واحدهای انجماد سریع با مشکل مواجه هستیم .