صادرات ۵۰ تن پودر آب پنیر از شهرستان طرقبه شاندیز به کشور پاکستان

 به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز خراسان رضوی دکتر علیرضا قدرتی، رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز، گفت: طرقبه شاندیز ۱۳ کارخانه فعال شیر و لبنیات دارد که هفت مورد از آنها در تولید پنیر فعالیت دارند.

وی افزود: آب پنیر محصول جانبی کارخانجات پنیر سازی بوده که حاوی لاکتوز، پروتئین، مواد معدنی و ... می‌باشد و در صنعت شیرینی پزی، تولید شیر خشک نوزاد، خمیر نان و الکل مورد استفاده قرار می‌گیرد.

رئیس شبکه دامپزشکی طرقبه شاندیز، گفت:از آنجا که حجم قابل توجهی از ماده خشک شیر وارد آب پنیر می‌شود و آب پنیر استحصالی دارای ارزش غذایی بالایی است در صورت معدوم سازی علاوه بر اینکه باعث آسیب به محیط زیست می‌گردد، نوعی هدر رفت سرمایه محسوب می‌گردد.